Η αιματολόγος Περγαμηνού Μυρσίνη του Γεωργίου, η οποία γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Μυτιλήνη, παντρεμένη και μητέρα δύο παιδιών, αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Τιμισοάρας της Ρουμανίας το 1999.

Ολοκλήρωσε την υποχρεωτική υπηρεσία υπαίθρου με παράταση στο περιφερειακό ιατρείο Αγιάσου το 2003 και συνέχισε έως τον 4/2005 την άσκηση της στην Παθολογία στο «Βοστάνειο» Νοσοκομείο Μυτιλήνης.

Από τον 9/2005 έως και τον 7/2010 ολοκλήρωσε την ειδικότητα της στην Αιματολογία στο Γ.Ν.Αθηνών «Γ.Γεννηματάς» αρχικά στην Αιματολογική Κλινική του νοσοκομείου, αποκτώντας πλούσια εμπειρία στην διάγνωση, αντιμετώπιση και παρακολούθηση αιματολογικών καλοηθών και κακοηθών νοσημάτων και στην Αυτόλογη Μεταμόσχευση μυελού των οστών.

Συνέχισε την ειδίκευση της στο Αιματολογικό Εργαστήριο του «Γ.Γεννηματάς» σε εξετάσεις γενικής αίματος και διαταραχών πήξης/αιμόστασης, επιχρίσματος περιφερικού αίματος, μυελού των οστών, στο Εργαστήριο Μοριακής Κυτταρογενετικής (F.I.S.H), στον έλεγχο πήξης και θρομβοφιλίαςκαι τέλος στο Κέντρο Αιμοδοσίας.

Τον 10/2010 έλαβε τον τίτλο ιατρικής ειδικότητας της Αιματολογίας και εργάστηκε έως τον 2/2012 ως επιμελήτρια στην Ν.Υ. Αιμοδοσίας του Γ.Ν.Θ ¨΄Αγιος Παύλος¨ Θεσσαλονίκης.

Είναι μέλος της Ελληνικής Αιματολογικής Εταιρίας και της Ελληνικής Εταιρείας Ψυχοκοινωνικής Ογκολογίας.

Έχει λάβει μέρος σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια και έχει ανακοινώσει πολλές εργασίες με αρκετές διακρίσεις .

Από τον Μάϊο του 2013 έως και σήμερα διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο ως ειδικός αιματολόγος στην Μυτιλήνη και στην Καλλονή της Λέσβου.